CAS:25988-63-0丨Poly(L-lysin hydrobromid)

Antioxidanty, chelatační činidla, konzervační látky.

Poly-lysin přidaný do jídla může fungovat pouze ve stopovém množství a neovlivní chuť jídla, lze jej použít jako přírodní konzervant potravin. Je přírodní a bezpečný a splňuje zdravotní potřeby spotřebitelů. To bylo široce používáno v Japonsku. Použití polylysinu v pečivu a chlebu může účinně inhibovat proliferaci tepelně odolných Bacillus a prodloužit dobu skladování. Použití na potraviny s nízkým obsahem cukru a nízkokalorické potraviny, jako jsou mléčné vejce, bílá zmrzlina, smetanové výrobky atd., může zlepšit jejich uchování; Přidání stopového množství ε-polylysinu do měkkých konzervovaných potravin při nízké teplotě může zabránit zápachu po sterilizaci. Přidání poly-lysinu do chlazených potravin může zaručit kvalitu. Pokud se polylysin používá jako bakteriostatické činidlo v potravinách, obvykle se používá v kombinaci s jinými látkami, aby se dosáhlo účelu synergismu a hospodárnosti. Běžně používané složené látky lze rozdělit do pěti

CAS:25988-63-0

Populární Tagy: cas:{0}}丨poly(l-lysin hydrobromid), cena, nabídka, sleva, skladem, na prodej